Czy fruktoza jest tak szkodliwa jak alkohol?

Podczas spożycia zbyt dużej ilości glukozy, nasza wątroba wyposażona jest w specjalny enzym PFK, który zapobiega glukozie wyrządzenie dużych szkód wątrobie np. przez stłuszczenie jej tkanek. Kiedy spożyjemy zbyt dużą ilość fruktozy, nasz organizm nie ma podobnego enzymu, który uniemożliwi negatywne przemiany jak wytwarzanie vLDL oraz trójglicerydów.

Dlaczego tak się dzieje?

Fruktoza, czyli "cukier owocowy", a owoce to samo zdrowie, źródło witamin... Jak może nam szkodzić?

Fruktoza jest związkiem organicznym z grupy ketoz, naturalnie występuje w:

owocach

miodzie

nektarze kwiatów

spermie ssaków